タイプERでふわふわ食パンが焼けた

2013年12月11日2009/02/14~2012/12/19, ブログ手作りパン

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最近は失敗せずにパンを焼いてます。
粉はハードブレッド用のタイプER、冷やご飯入り、スキムミルクの代わりに牛乳を使用。
焼き上がりはふわふわなのに案外しっかりしていて、焼きたてを普通の包丁で切っても潰れません。

冷やご飯入りだともちっとした食感になるんですが、タイプERを使うようになってからは、ふわふわに焼き上がることが多いです。