タイプER、2度目

2013年12月11日2009/02/14~2012/12/19, ブログ手作りパン


前回と同じハードブレッド用の粉、タイプERでパンを焼きました。
でも、前回と比べて良く膨らんでいるし、キメが細かく、色も白っぽい。
何でこんなに違うんだろう???