農林61号でパンを焼く


先日、パンの師匠に粉を分けてもらいました。その時おまけでもらったのが「農林61号」。うどんなどに使う中力粉です。師匠は、この粉でパンを作るとあまり膨らまなくて硬めに焼き上がる、というので、早速試してみると、、、
できました♪
いつものように冷やご飯入りのためか、小ぶりで硬めの食感なのにしっとりしたパンになりました。