武蔵藤沢 うどん工房嘉正

2013年12月13日ブログうどん, 所沢付近, 食べる

武蔵藤沢駅前のうどん工房嘉正へ行ってきました。
私のうどんの評価はこのお店が基準です。
肉汁うどんとごぼう天ぷらを注文。
久しぶりに食べた感想は、、、
麺は硬めで私好み。しかし前回お邪魔したときより弾力というかモチッとした食感が少ないような気がします。茹で加減とかで違ってくるのでしょうか?
この日の「かて」はいんげんでした!